◎木の葉な木の実パン♪ 3回目のチャレンジ

 

火曜日はお習字教室

自信作の

 

◎木の葉な木の実パン♪

 

を、先生とM美さんにプレゼントするために作りました。

 

今回もレシピの2倍量です。

ライ麦、全粒粉をそれぞれ粉の10%ずつリプレイスしました。 

 

はるゆたかブレンド
（春の香りの青い空） 320ｇ　→　春の香りの青い空270ｇ＋イーグル50ｇ
ライ麦　40ｇ
全粒粉　40ｇ
砂糖 40g  
スキムミルク 10g 
インスタントドライイースト 4g
水 140g
牛乳130g  
塩 6g  
バター 40g  
ドライクランベリー 50g  
レーズン 50g  
くるみ（ローストしておく） 100g

 

生地を120gずつ8個に分割しました。

200度12分

朝だったのであわてていました。

生地120gならば15分以上焼いたほうがいいと思いました。