復習 キャラメルりんご

冷蔵庫に紅玉のりんごが4つ入っていました。

キャラメルりんごの復習です。　キャラメルはビターな大人の味にするためにかなり黒くなるまで煮詰めます。

お教室で見たときにはびっくりしました。 

 

　

 

1回目は、りんごを薄く切りすぎて、出来上がったときには形がなくなってジャム状態になってしまいました。

 

　

 

 

2回目はりんご　櫛形8分の1にカットして

 

 

 

なんとか形が残りました。　先生のデモのキャラメルりんごはもうちょっと黒かったような。

皮付きのままのりんごだと、途中でべろんと剥けてきます。　なるほどです。

 

 

味は、紅玉の酸味とキャラメルの苦味がします。