ブルーベリーたっぷりのさわやかなレアチーズタルト♪

今日は珍しくお休みの土曜日です。

自宅から車で１５分のところにあるお菓子教室

を習ってきました。

自宅のお庭の整理をしたときに邪魔になったブルーベリーの木を

実家の畑に捨てて（埋めて）おいたのですが、思いがけずそれが大きくなっていて

今はこんな感じで、色づいていませんが、８月の始めには収穫できそうです。

先生の作られたお手本です。

今日の生徒さんは私を含めて３人　行くといつもこんなふうに整然と用意がされています。

粉はふるってあり、計量も終わっていて、とても能率良く短時間で作れます。

工程にあわせて道具の過不足もないように揃えていただくこの準備が大変なのではないかなと

いつも先生に感謝しています。

我が家にはこのおもりがないんだなー

先生のお嬢さんがお手伝いです。

おもりを取ってから二度焼き

ブルーベリージャムを置くのを忘れてはいけません。

フィリングを入れて、ブルーベリーを惜しげなく、こんなに乗せます。

ブルーベリーソースを絞るのを忘れてはいけません。

頂点にブルーベリーを飾ってミントで仕上げます。

先生の作られたお手本ケーキを試食します。　美味しいです。　生クリームにはお砂糖が入っていないのですが

食べてみるとちょうど良いです。

私の作った　ブルーベリーレアチーズタルト　７つもお持ち帰りできて大満足です。

実家の畑のブルーベリーを収穫したら、このケーキを復習しなくちゃ！