復習2回目 リベンジ クリームブリュレ

前回、オーブンで固まってくれなくて液体のまま天面が焦げて失敗した

クリームブリュレのリベンジです。

 

今回もオーブンでは固まらなくて、仕方なく、普通のプリンのように蒸してみました。

なんとかフルフルの状態になりました。　オーブンだと、全然固まらず

フルフルどころか、完全に液体の状態のままです。

100円ショップのプリンカップは大きすぎて、レシピとしては

15個分の材料を使っても10個しか出来ませんでした。

出勤前に早朝に起きて作り、職場の冷蔵庫で冷やして定時を過ぎてから、

職場の給湯室で最後の仕上げのキャラメリーゼをしました。

砂糖の焦げる甘い良い匂いが充満しました。

レシピのバニラエッセンスの代わりにバニラビーンズを入れた自信作！

 

　

 

あっという間に5個なくなりました。　今日も試食ありがとうございます。　とりあえずリベンジ成功です。