オレンジキッチン オ！ラ・ヴァッシュ 前菜の盛り合せを学ぶ

4月いっぱいで休止になってしまうお料理教室　オレンジキッチン　に続けて行っています。

レストランのシェフに直接習えるお料理教室は他にありません。

名残惜しいです。

 

19日火曜日は　フランス料理　オ！ラ・ヴァッシュ　の永井シェフで

前菜の盛り合せを学ぶ

でした。

 

19日 (火)

18:30〜

オ・ラ・バッシュ

永井秀弥 シェフ

前菜の盛り合せを学ぶ

可

 

 

とても手をかけた、オードブルを教えていただきました。

私のブログの途中経過の写真を見て復習しているというお友達がおりますので

また記事に残します。

 

 

　

 

　

 

　

 

　

 

　

 

　

 

　

 

　

 

　

 

　

 

サーモンのマリネ　グレープフルーツ添え（先生の作られたお手本）

マスタードソースをしゅっと置くのが難しいです。

 

 

　

 

ラタトィユ　と　ホタテ

 

 

　

 

　

 

マグロのナス包み

 

 

 

そしてこれは私が盛り付けしたものです。　右下のお皿のマスタードソースが細くしゅっと出来ません。^^;