オレンジキッチン 6月28日 イル クオーレ トマト系とクリーム系パスタ

 

 6月28日は

初級コース

トマトソースとクリームソースのレッスンでした。

 

28日(月)

18:30～

イル クオーレ

鈴木学 シェフ

初級

トマト系とクリーム系パスタ

 

トマトソースはこんな風に細長いトマトが良いです。

 

 手でつぶします。　たねは気にしない。

 

かならず、パスタのゆで汁の塩加減をスプーンで生徒に飲ませます。

これがもっとも大切とか。

 

大きさそろえて角切りです。

 

ベーコンはじっくり弱火で加熱して、香りを出します。

 

 

 トマトソースを入れます。

 

 

出来上がり。　先生のお手本です。 

 

さけとほうれん草のクリームパスタの材料です。