京セラ セラミックナイフ を初めて使ってみました。

キッチンの流しの下から
京セラのセラミックナイフが出てきました。
ホームセンターのワゴンセールで半額ぐらいに
なっていたものを買い求めて、ずっと長い間
使うのを忘れて仕舞いこんでいました。
よくやるのですよねー。　
とりあえず買うだけ買って仕舞いこんでしまう。

切れ味はすばらしかったです。
我が家の庖丁がこまめに研いでいなくて
切れ味が悪いという比較の問題かもしれませんが
トマトやきゅうりの類が、力を入れなくても
すーっときれいに切れます。
もっと早く使えばよかったー。

こじったり落としたり力を加えて曲げたりしては
いけないそうです。