ティラミスを教えていただきました。 118度は温度計がない場合にはどのように区別するかを習いました。 勉強になります。 イタリアンメレンゲの卵白泡たて中 いつものおなじみショットです。 メレンゲ泡立てこのぐらい♪ 先生が、表面をたいらにならすために…