先日のお菓子教室のレッスンの復習で、ブラウニーを作りました。 今回は失敗しないように、チョコレートは食べてみて美味しいクーベルチュールチョコレートを使いました。 バターと一緒に溶かすときも、高温にしないで45度から50度ぐらいの間で、ゆっくり湯…