サラダ油で簡単バナナケーキ 2回目

昨晩作ったバナナケーキ

おっかなびっくりでそーっと粉を混ぜていて、十分に混ざらなくて

ダマになって残ってしまいました。

今日は、しっかり混ぜてもう一度作ってみようと思いました。

2倍量で自宅用の他にお土産用のバナナケーキを作りました。

 

　

 

出来上がりは？　混ぜすぎですね。　バナナをフードプロセッサで液状にしてしまい、なめらか過ぎて

バナナの食感がありません。　やっぱり、フォークでつぶすぐらいで十分だとわかりました。

グルテンは出たのでしょうか。　ちょっと重たくなってパンの食感といえなくもないようなー(^^;)

 

 

 

昨日の、小麦粉が良く混ざらなくてダマになっているバナナケーキなのに

職場では喜んで食べてもらえました。　感謝です。　気兼ねなくお菓子修行が出来るのは

喜んで食べてくれる同僚がいるからです。

 

 

作ったケーキを全部自宅で食べていたら大変なことになるから、職場に持って行って試食してもらっている

わけなのですが、お土産をいただいてしまうことが良くあります。　全部食べたら太ります。　困りました。