壁の穴 渋谷道玄坂小路本店 「若者のアイドル」

新卒の22歳から31歳までの10年間、新橋にあるハートの銀行の本店に勤務していました。

銀座博品館にあったパスタやさんの「壁の穴」でよく食べていました。

たらこのパスタを初めて食べたのはこのお店でしたし、ベーコンとジャガイモのパスタ

そして、おなかいっぱいになる　「若者のアイドル」というパスタを食べたことが忘れられません。

最近、オレンジキッチンのイルクオーレさんのレッスンで、4回ほどパスタを習いました。

パスタをゆでる塩加減は大切で上手に茹でられるようになり、駅前のちょっとしたイタリアンで

パスタを食べると物足りなくて、「自分で作ったほうがおいしいかも」って思えるようになりました。

そして、昔好きだった「若者のアイドル」をもう一度食べてみたくなり

19日の祝日、渋谷の美容室に出かけた帰りに、お店を探して食べてきました。

 

渋谷道玄坂小路本店

 

 

http://www.kabenoana.com/shop/img/shop_img1.jpg 東京都渋谷区道玄坂2-25-17 カスミビル 1F 地図 TEL.03-3770-8305 OPEN／11：30～22：00（平日） 11：00～22：00（オーダーストップ）（土・日・祝日） 定休日／無休       お店は、狭い路地に面しています。 斜め前には風俗店などもあり＾＾；ます。　渋谷の繁華街裏通りという感じです。

 

 

メニュー　若者のアイドル　が看板メニューなのでしょう。　左上にドドーンと乗っています。

 

お店自体は小さいのですが、それから比較すると大きいと思える厨房には4人のコックさんが

お料理をしていました。　大きななべが二つあって、お客さんからの注文が入ると、パスタを

ダーツのように投げ入れて＾＾、大きな棒でかき混ぜていました。

 

 

 飲み物やサラダ、デザートの単品は、東京価格で高いですが、セットにするとお得なのでBセットにしました。

オレンジジュースと、生ハムとチーズのサラダのマスタードソース。　ドレッシングがおいしいです。

そういえば、昔、壁の穴のドレッシングを買ってかえったことがありました。　カウンターに陣取りました。

 

 

タイマーが4つあります。　黄色のタイマーは大きい2つのなべと対応していて、パスタを入れるとスタート8分です。　水色のタイマーは追加で2分茹でるときに使うみたいです。　たぶん、クリームソースの時には

パスタを柔らかめにするために追加で茹でているのでしょうか。（私の想像です。　オレンジキッチンの受け売り）

 

 

目の前にどんと置かれたオリーブオイル。　業務用は大きいなー。

 

 

　「若者のアイドル」　がやってきました。　すごいボリュームです。　レギュラーでもパスタ110gで

私にとっては大変多い量です。　普段80gにしていますから。　なつかしい。　20年ぶりの「若者のアイドル」

食べてみると・・・おしょうゆの味はあまり前面に出ていません。　和風なだしが効いています。

アルデンテの具合もちょうど良いです。

具のボリュームがありすぎて、8割食べたところで満腹になりました。

名前の、「若者のアイドル」は何となくわかります。　若い人向けです。　私には年齢的にちょっと

無理があるようになったかもしれません。

 

 

 デザートはチェリーのタルト。　今朝、作ったばかりのリンツァートルテと食べ比べてみたくてこれにしました。

 

 

 パスタだけでも十分にボリュームがありました。　サラダ、デザートで飽食状態。

とても遅いランチでしたが、夕食はなしでOKでした。