アメリカンソフトクッキー3回目の調理実習です。
息子からリク
エストがありました。
前回、蜂蜜を入れるとしたらどのようなレシピにするかと
お尋ねして、我楽さんに
「砂糖10ｇへらして、はちみつを大さじ一杯入れる」と伺いました。
さて作り始めたところ、蜂蜜を入れるタイミングがわからなくて
最後に思い出し、小麦粉をこねてクッキーの生地が出来上がったころでした。
＜質問＞
本来なら、最初の砂糖と一緒に入れるべきでしょうか？
今回はボテボテの生地にまとまりました。
我が家のオーブンでは170度15分では焼けすぎるみたいです。
2回目の
焼成で、余熱なし170度15分で望む仕上がりになりました。
＜本日のレシピ＞
無塩バター１００ｇ 薄力粉１６０ｇ 重層こさじ４分の１
三温糖１１０ｇ（グ
ラニューでも
三温糖でもＯＫ） 卵１
マカデミアナッツとホワイトチョコチップ合わせて５０ｇ強
はちみつ大さじ1
